{"id":2963,"date":"2012-11-13T18:35:00","date_gmt":"2012-11-13T17:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.olinews.it\/mt\/?p=2963"},"modified":"2020-04-28T19:34:06","modified_gmt":"2020-04-28T18:34:06","slug":"oli-356-informazione-il-corriere-della-sera-e-lisola-che-non-ce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.olinews.it\/mt\/?p=2963","title":{"rendered":"OLI 356: INFORMAZIONE – Il Corriere della Sera e l\u2019isola che non c\u2019\u00e8"},"content":{"rendered":"
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Ikaria: un signore centenario torna a casa dopo una festa<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Capita, a volte, di incappare in un articolo che parla di qualcosa che conosci davvero a fondo, e rimanerne un po\u2019 straniti. E’ il caso di un articolo pubblicato in rete il 5 novembre sul Corriere della Sera<\/i> \u2013 Salute<\/a>. Titolo: \u201cLa formula dell\u2019immortalit\u00e0 custodita in un\u2019isola greca – Ikaria: i 90enni sono il doppio della media nazionale. La scoperta di un team italiano<\/i>\u201d.
Nel 2008 quest’isola dell\u2019Egeo nord orientale, data la longevit\u00e0 degli abitanti, \u00e8 finita sotto la lente di osservazione di Dan Buettner, ricercatore statunitense, esploratore, corrispondente del New York Times, membro di National Geografic<\/i> e fondatore di \u2018Blue Zones<\/a>\u2019, societ\u00e0 che svolge ricerche sulle cause della lunga vita in diverse aree culturali e geografiche.<\/p>\n

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Ikaria, festa<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Di questa ricerca e dei suoi aggiornamenti parla un articolo del New York Times<\/a><\/i> dello scorso 28 ottobre, di certo ispiratore del pezzo del Corriere, <\/i>ma costretto dall’articolista del Coriere <\/i>in una sintesi che pu\u00f2 lasciare perplessi amanti e fedeli frequentatori del luogo. La realt\u00e0 infatti non collima con l\u2019immagine proposta: isolani pressoch\u00e9 vegeteriani che fanno colazione e cena \u2018a base di latte di capra\u2019, genere per\u00f2 impossibile da trovare in quest’isola piena di capre (se ne contano 30.000, contro 7000 abitanti), che in gran parte girano libere sui monti, n\u00e9 munte n\u00e9 accudite, in attesa di essere mangiate tutte intere, arrostite, o bollite, o in umido (i fegatini passati in padella), nel corso delle infinite feste che allietano l\u2019isola, queste s\u00ec fattore di lunga vita.
Se \u00e8 vero poi che gli isolani bevono un infuso di erbe selvatiche detto \u201cthe della montagna\u201d, \u00e8 del tutto fantasioso che consumino \u2018molta maggiorana\u2019 e \u2018molto rosmarino\u2019. Praticamente ignoto, infatti, l\u2019uso alimentare del rosmarino, e del tutto sconosciuto quel che noi intendiamo per maggiorana: parola di genovesi che hanno tentato invano di confezionare ricette liguri dove questa erba \u00e8 essenziale.<\/p>\n\n\n\n\n
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Al mattino si beve ancora …<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

E poi nessun cenno al vino! Il vino \u2018pramnio\u2019! Orgoglio di un\u2019isola che si vanta di aver dato i natali a Dioniso stesso, e in cui l\u2019impronta dionisiaca delle feste \u00e8 tuttora evidente \u2026 Difetti veniali. Per\u00f2, pur nella sintesi, valeva la pena di evidenziare altri aspetti dell\u2019articolo del New York Times. Inanzitutto che la dieta isolana non \u00e8 forse il fattore pi\u00f9 importante, ma che grande peso ha la struttura sociale, il fatto che gli anziani hanno un ruolo riconosciuto che motiva la loro vita, che senz’altro “si mangia meglio che in America<\/i>“, ma che il fattore pi\u00f9 importante \u00e8 “come mangiamo \u2026 noi godiamo della compagnia, chiunque ne faccia parte. Il cibo \u00e8 sempre goduto insieme alla conversazione<\/i>\u201d.<\/p>\n\n\n\n\n
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Ikaria, in una tomba un riconoscimento al vino<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

E il sesso. L\u2019articolo del NYT puntualizza che \u201cl\u201980% degli uomini tra i 65 e i 100 anni svolgono regolarmente attivit\u00e0 sessuale<\/i>\u201d. Ricerche a parte, per appurare l\u2019allegra disponibilit\u00e0 sessuale di anzianissimi signori basta andare da sole alle feste isolane.<\/p>\n

L\u2019articolista del Corriere<\/i> d\u00e0 conto della salutare indifferenza locale verso il tempo, e su questo non si pu\u00f2 che concordare: sull\u2019isola per gli appuntamenti vengono usati termini quali \u2018messimeraki<\/i>\u2019, o \u2018vradaki<\/i>\u2019 che indicano ore indeterminate rispettivamente situate tra mezzogiorno e le cinque del pomeriggio, e tra le nove di sera a notte fonda.<\/p>\n

Una osservazione finale: del team che nel 2008 ha condotto questa ricerca sull\u2019isola di Ikaria faceva parte anche Gianni Pes, del dipartimento di Medicina clinica e sperimentale dell’Universit\u00e0 di Sassari, ma perch\u00e9 nell\u2019articolo si parla di un \u2018team italiano\u2019, anzich\u00e9 di un \u2018italiano nel team\u2019?
(Paola Pierantoni<\/i> –  foto dell’autrice) <\/b><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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