{"id":3530,"date":"2011-05-17T16:04:00","date_gmt":"2011-05-17T15:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.olinews.it\/mt\/?p=3530"},"modified":"2011-05-17T16:04:00","modified_gmt":"2011-05-17T15:04:00","slug":"oli-301-lettere-la-liberta-di-scelta-resta-fuori-dalla-porta-della-scuola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.olinews.it\/mt\/?p=3530","title":{"rendered":"OLI 301: LETTERE – La libert\u00e0 di scelta resta fuori dalla porta. Della scuola."},"content":{"rendered":"

Quando penso “mensa scolastica” la mia memoria olfattiva torna al profumo di cibo che accoglieva bimbi e genitori all’ingresso della scuola materna, odore di minestrone la mattina e budino al cioccolato all’uscita. Ora quando entri in una scuola oggi, non ti accoglie nemmeno pi\u00f9 l’odore di disinfettante, perch\u00e9 se non lo portano i genitori da casa le pulizie si fanno all’acqua, senza sapone. Eppure, visti i costi, la mensa dovrebbe essere di buona qualit\u00e0, anche se non \u00e8 comprensibile come sia possibile che un ottimo menu biologico a Bologna costi 6,24 \u20ac a pasto e a Genova, non biologico, 6,50 \u20ac. In entrambi i casi si tratta di “pasti veicolati”, cio\u00e8 prodotti e consegnati da aziende esterne, solo che a Genova sono private mentre a Bologna il comune \u00e8 socio maggioritario.
Ma veniamo alla libert\u00e0. In anni di asilo nido, scuola d’infanzia e primaria ho visto il menu scolastico peggiorare in qualit\u00e0 e penso che a farne le spese sono migliaia di bambini ogni giorno. Ho tentato di entrare nella commissione mensa, ma di solito ci vanno genitori che sono liberi all’ora di pranzo o che per particolari esigenze devono assistere il figlio diabetico per essere sicuri che abbia l’assistenza necessaria.
Quest’anno per\u00f2 mio figlio mi mette con le spalle al muro: “ma perch\u00e9 non mi posso portare il pranzo da casa? Perch\u00e9 devo mangiare un pezzo di pesce congelato che viene chiss\u00e0 da dove, di solito pesce halibut<\/a><\/i>, che come si legge anche su Wikipedia, viene pescato nel Pacifico del nord, dalla Russia al Giappone…. ma mamma saranno radioattivi!”
Figlio mio, perch\u00e9 hai la sfortuna di essere allergico alle porcherie che le industrie mettono nel tonno in scatola, o meglio hai la fortuna di esserlo, cos\u00ec non te lo mangi. E hai anche il permesso di non mangiare quel povero pezzo di pesce morto lontano, per niente, visto che non puoi sostituirlo con altro ma puoi lasciarlo nel piatto.
Per\u00f2 lui vorrebbe portarsi il pasto da casa, anche un pezzo di formaggio. Solo che non si pu\u00f2: puoi chiedere al comune un menu differente per allergie, per motivi religiosi o etici e sperare che sia disponibile: il menu o l’incaricato a compilarlo. Far da s\u00e9 non \u00e8 pi\u00f9 una pratica prevista, ma non se ne comprende il motivo.
Proporrei un questionario di valutazione della qualit\u00e0 da far compilare ai bambini, in fondo sono loro che mangiano a scuola tutti i giorni.
(Cristina Capelli<\/i>)<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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