{"id":3810,"date":"2010-10-19T18:02:00","date_gmt":"2010-10-19T17:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.olinews.it\/mt\/?p=3810"},"modified":"2010-10-19T18:02:00","modified_gmt":"2010-10-19T17:02:00","slug":"oli-274-alimentazione-la-forza-dei-paradossi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.olinews.it\/mt\/?p=3810","title":{"rendered":"OLI 274: ALIMENTAZIONE &#8211; La forza dei paradossi"},"content":{"rendered":"<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/_nkLlpWJCUeg\/TLRv62nCpNI\/AAAAAAAAAI8\/Z18Gh_wzHL8\/s1600\/Foer.jpg\" style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"320\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/_nkLlpWJCUeg\/TLRv62nCpNI\/AAAAAAAAAI8\/Z18Gh_wzHL8\/s320\/Foer.jpg\" width=\"204\" \/><\/a><\/div>\n<p>Un capitolo di \u201cSe niente importa\u201d, il libro di Safran Foer sugli allevamenti intensivi, si intitola: \u201cIn difesa della cinofagia\u201d. L\u2019autore osserva che negli Stati Uniti \u201cmangiare il migliore amico dell\u2019uomo \u00e8 un tab\u00f9 come lo \u00e8 mangiare il proprio migliore amico umano\u201d. Per\u00f2 aggiunge che \u201ci maiali sono altrettanto intelligenti e sensibili in tutto e per tutto, secondo ogni ragionevole definizione dei termini. Non possono saltare nel bagagliaio della Volvo, ma sono capaci di riportare oggetti, correre e giocare, fare i dispetti e ricambiare affetto\u201d. <br \/>Foer si dedica a smontare le razionalizzazioni che supportano il nostro tab\u00f9 del mangiare cani o gatti. <br \/>Se si vuole porre lo sbarramento sul <i>non mangiare gli animali da compagnia<\/i>, la controdeduzione \u00e8 che, laddove vengono mangiati, i cani <i>non sono<\/i> animali da compagnia. Se lo si vuole porre sul <i>non mangiare animali con capacit\u00e0 mentali ragguardevoli<\/i> , Foer controbatte che molti altri animali lo sono: il gi\u00e0 citato maiale, ma anche le mucche, gli asini o i polli (conoscerli intimamente per convincersi: da ragazzina mi avevano regalato una bianca gallina livornese che mi correva incontro e mi saltava sulle spalle quando tornavo da scuola), nonch\u00e9 diversi animali marini (molti pescatori subacquei vi diranno della loro particolare difficolt\u00e0 ad uccidere un polpo).<br \/>Del resto, sottolinea malignamente Foer, ce li mangiamo gi\u00e0, i cani e i gatti perch\u00e9 diventano \u201ccibo per il nostro cibo\u201d: un processo industriale chiamato <i>rendering<\/i> permette di riciclare le proteine animali inadatte alla alimentazione umana facendone mangimi per il bestiame, e cos\u00ec finiscono cani e gatti soppressi nei centri  di ricerca.<br \/>L\u2019impegno di Foer a sbarrarci tutte le possibili le vie di uscita ha lo scopo di condurci alla osservazione conclusiva del capitolo: \u201cSe hai difficolt\u00e0 a vedere qualcosa, discosta un po\u2019 lo sguardo \u2026 Mangiare gli animali ha un che di invisibile. Pensare ai cani, rispetto agli animali che mangiamo, \u00e8 un modo per guardare di sbieco e rendere visibile l\u2019invisibile\u201d<br \/><b>(<i>Paola Pierantoni<\/i>)<\/b><\/p>\n<div style=\"text-align: right;\"><a href=\"http:\/\/www.olinews.info\/2010\/10\/oli-274-sommario.html\">Torna al sommario <\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: right;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un capitolo di \u201cSe niente importa\u201d, il libro di Safran Foer sugli allevamenti intensivi, si intitola: \u201cIn difesa della cinofagia\u201d. L\u2019autore osserva che negli Stati Uniti \u201cmangiare il migliore amico dell\u2019uomo \u00e8 un tab\u00f9 come lo \u00e8 mangiare il proprio migliore amico umano\u201d. 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