Jonathan Safran Foer, autore di Ogni cosa \u00e8 illuminta<\/i> e di Molto forte, incredibilmente vicino<\/i>, \u00e8 un giovane e notevole scrittore americano, che, dopo il suo grande successo internazionale, ha deciso di dedicare tre anni \u2013 tre anni sono molti \u2013 per svolgere una inchiesta e per scrivere un libro sull\u2019allevamento industriale degli animali.
Il titolo originale del libro \u00e8 Eating Animals<\/i>, diventato \u2013 nella edizione italiana – Se niente importa<\/i> (Guanda, febbraio 2010, 18 \u20ac). Il fenomeno narrato \u00e8 la drammatica esplosione dell\u2019allevamento intensivo di polli, tacchini, maiali e bovini nella produzione di carne, uova, latte negli Stati Uniti dove, documenta Foer, la zootecnia industriale occupa oggi il 99% del mercato, mentre gli allevatori familiari o artigianali sono ridotti ad una quota residuale. Sessanta pagine di note e bibliografia, decine di interviste che includono colloqui approfonditi con lavoratori del settore, molte visite di persona ufficiali e clandestine agli allevamenti documentano nel dettaglio questa realt\u00e0 produttiva, e le sue conseguenze.
Osserva Foer \u201cL\u2019industria zootecnica esercita la propria influenza politica sapendo che il proprio modello di business dipende dal fatto che i consumatori non hanno la possibilit\u00e0 di vedere o sentire\u201d. Le cose che documenta lo scrittore americano sono infatti strazianti, intollerabili, se guardiamo al prezzo richiesto in termini di sofferenza degli animali sia nel corso della vita che durante la macellazione. Ed estremamente preoccupanti se si guarda alle conseguenze in termini di impatto ambientale, di salute per i consumatori, e di condizioni psico-fisiche per i lavoratori.
E qui veniamo a casa nostra. Al momento della uscita del libro i giornali ne hanno parlato, hanno riportato stralci dal libro, hanno intervistato l\u2019autore (La Repubblica<\/i> del 19\/02\/2010; Il Corriere della Sera<\/i> del 3\/3\/2010; Liberazione <\/i>del 8\/3\/2010 \u2026 ), ma in nessuno degli articoli viene introdotta la questione di cosa avvenga qui da noi, in Italia e in Europa. Magari nella UE c\u2019\u00e8 qualche regola in pi\u00f9, magari le cose vanno un po\u2019 meglio, ma non mi risulta (mi sbaglio?) che i grandi organi di informazione abbiano preso dal libro di Foer lo spunto per avviare una propria attivit\u00e0 di inchiesta su questo tema. L\u2019argomento resta cos\u00ec circoscritto in un confine esotico e lontano, che non ci tocca davvero. Materia letteraria, quindi, e non politica.
Eppure l\u2019argomento meriterebbe tutta l\u2019attenzione possibile perch\u00e9 tocca trasversalmente i territori della economia, del mercato, della informazione, della salute, della ecologia, della etica. Perch\u00e9 solleva la questione del rapporto tra scelte individuali e logiche di mercato. Perch\u00e9 l\u2019informazione \u00e8 la chiave di volta per rompere il muro di mistificazione e silenzio che ci rende passivamente complici di una delle grandi perversioni del nostro tempo.
(Paola Pierantoni<\/i>)<\/b><\/p>\n
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